CORRIENTES PROYECTA UN FRIGORÍFICO PARA INDUSTRIALIZAR CARNE DE FAUNA EXÓTICA
¡Giro estratégico en el campo correntino!
El Gobierno provincial anunció la creación de un frigorífico especializado para industrializar carne de ciervo axis y chancho salvaje.
El objetivo es dejar de considerarlos una plaga y empezar a verlos como un recurso económico y nutricional con potencial de exportación.
“Es un pecado desperdiciar esta proteína”, afirmó Agustín Portela, director de Recursos Naturales, quien adelantó que localidades como Sauce y Perugorría están en la mira para el desarrollo del proyecto.
La iniciativa también busca limpiar los campos y generar empleo en la región.
Con estrictos controles sanitarios, Corrientes apunta a llevar esta carne desde el monte hasta las góndolas nacionales e internacionales.
